酥性卡通小饼干
简单
4人份
喜欢酥软的口感又不想多加黄油的改良配方
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1.5克泡打粉
- 100克黄油
- 10克奶粉
- 10克玉米淀粉
- 210克低筋面粉
- 2个蛋黄
- 2勺花生酱
- 2大勺蜂蜜
调味料
- 40克糖
营养成分
热量
186.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
84.0 克
纤维
3.0 克
糖
13.0 克
钠
529.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
黄油软化打发（不打发问题不大）
2
加入糖 搅拌
3
加蛋黄 搅拌
4
加奶粉 搅拌
5
低粉➕玉米淀粉➕泡打粉 混合均匀
6
粉分次过筛到蛋黄糊中
7
搅拌成团
8
面团放到冰箱冷藏1小时
9
取出面团擀成3mm左右薄饼（厚一点比较松软）
10
（面团容易碎很正常 取一坨直接拿擀面杖轻轻擀开 中间会慢慢变平滑）
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用模子压出形状
12
*技巧：
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1、先把模子旁边的面团挪开，用力挪动模子让面团底部脱离桌面
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2、模子带着面块一起移到油纸上，把面团推出来（不要脱离印章）
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3、把成型的面团周围用手轻轻按平整
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4、再把面块轻轻地、一点点从印章上剥离下来
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（建议买大一点的模子，小模子很难印清晰，而且面容易残留在模子里，清洗也不方便）
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预热烤箱，160度（我的烤箱温度偏高10度左右）
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烤制12分钟左右（具体视烤箱脾气而定）
20
出炉的时候千万别碰 热的饼干很软很软 一碰就碎
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冷却后饼干的硬度刚刚好
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摸起来有点硬 要下去是酥软的