荠菜翡翠鲜虾饺
简单
4人份
包饺子时加点儿它，端上桌让全家都眼前一亮，瞬间就光盘儿！ “舒服不如倒着，好吃不如饺子。”北方的朋友都知道，在北京，几乎二十四节气都得吃饺子，然而平时忙碌的过什么节都没顾上包饺子。难得大风的周末没出门，在家包饺子。关键我用普通白面粉包饺子，颜色寡淡的根本吸引不了熊孩子。榨点儿碧绿菠菜汁和面，既添加了营养元素，颜色也特别的养眼。
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食材清单
其他
- 10g姜
- 10g葱
- 10ml生抽
- 150g菠菜
- 320g肉馅
- 380g荠菜
- 500g面粉
- 5ml芝麻油
海鲜类
- 120g虾仁
蛋类
- 55g鸡蛋
调味料
- 3g盐
营养成分
热量
661.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
52.0 克
纤维
3.0 克
糖
6.0 克
钠
973.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
首先准备好包饺子需要用到的食材
2
将菠菜洗净控水，切段儿放料理机打成菠菜汁后和面粉一起倒入面盆里
3
将面粉和菠菜汁均匀搅拌后和成面团儿，静置十分钟醒面
4
将鲜虾剥皮挑腥线后切碎，葱姜切碎和肉馅一起放到馅料盆里
5
在馅料里打入一枚鸡蛋，依次放入盐、生抽和芝麻油后用筷子顺时针搅拌
6
肉馅打到紧实黏乎儿后放入切碎的荠菜
7
将荠菜和肉馅儿充分搅拌后饺子馅儿就调好了
8
取出醒好的面团准备擀饺子皮儿
9
将面团揉软、搓条儿、切成大小均等的饺子面剂
10
用擀面杖擀成圆形饺子皮
11
将肉馅儿包入饺子皮捏成碧绿的小饺子
12
汤锅放入适量清水，烧开下锅煮饺子
13
青翠欲滴的翡翠荠菜鲜虾饺热腾腾的就可以开吃啦！是不是比普通白面饺子更有食欲呢
