艾草核桃葡萄干面包
简单
4人份
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食材清单
其他
- 150克牛奶
- 20毫升食用油
- 300克高筋面粉
- 3克酵母
- 40克葡萄干
- 4个大核桃
- 50克艾草浆
调味料
- 20克糖
- 2克盐
营养成分
热量
144.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
33.0 克
纤维
2.0 克
糖
18.0 克
钠
237.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
艾草浆的制作。
2
150g新鲜艾草洗净放入沸水，可在水中加少许小苏打去除涩味，煮熟后沥干水分，用搅拌机打碎备用。
3
3g酵母用少量温水化开备用。
4
面粉，牛奶，酵母液，糖，盐，艾草浆，混合成团，请适面团湿润程度适当加牛奶。
5
面团盖保鲜膜在冰箱中发酵一晚 或者在常温下发酵2小时，发酵至原来体积的两倍。
6
面团从冰箱中取出回温，排气后混入葡萄干，大核桃仁，将面团分成6个小面团，揉圆。
7
面团继续发酵至两倍大。
8
烤箱上下管180度，预热5到10分钟，烤箱上下管160度，烤制20分钟。
