蔓越莓开心果白巧克力曲奇-心里软
简单
4人份
超级喜欢玛莎百货的曲奇饼，疫情期间不愿意为了几包曲奇饼去玛莎门口排队，正好家里有材料，自力更生丰衣足食。
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食材清单
其他
- 10克玉米淀粉
- 125克无盐黄油
- 150克开心果
- 150克烘焙用白巧克力
- 1个鸡蛋
- 1小勺香草精
- 200克中筋面粉
- 3克泡打粉
- 70克蔓越莓干
调味品
- 70克红糖
调味料
- 2克盐
- 70克细砂糖
营养成分
热量
496.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
13.0 克
纤维
5.0 克
糖
2.0 克
钠
851.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
黄油室温变软，加入细砂糖和红糖用硅胶铲拌匀成泥状。
2
加入鸡蛋和香草精，搅拌均匀。
3
筛入面粉，玉米淀粉，泡打粉，加入盐，拌匀。如果用含盐黄油这里就不需要加盐了。玉米淀粉的目的是让曲奇内部柔软有嚼劲，如果不喜欢里面软可以忽略玉米淀粉。
4
如果没有水滴状白巧克力可以用块状烘焙白巧克力切碎。把巧克力，蔓越莓干和开心果拌入曲奇面团。
5
搓成小圆球，放入冰箱冷藏一个小时。这个面团也可以多准备些储存在冷冻箱里保存，吃的时候解冻十几分钟就可以操作了。
6
烤箱预热上下火160度，把小圆球放到烤盘里注意保持距离，烤的过程中曲奇会膨胀，圆球会跌下来变成小饼。
7
烤15-18分钟直到曲奇颜色金黄。
