肉沫茄子盖浇饭 12M+
简单
4人份
肉沫茄子是我们餐桌上经常出现的一道美味家常菜，做法简单，软嫩爽滑；茄子含有丰富的花青素与维生素E，属于抗氧化效果很好的营养素，茄子吃多了容易胃酸，所以在给小宝宝吃茄子时，一次不要吃太多。 了解更多，请关注：那米吖儿童营养辅食，每天一款辅食推荐，每天不重样！还有儿童手工手绘教程与育儿知识分享呢！
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食材清单
其他
- 1朵香菇
- 一小碗米饭
- 半个茄子
- 适量宝宝盐
- 适量宝宝酱油
- 适量玉米淀粉
肉类
- 适量猪肉
蔬菜类
- 适量葱花
营养成分
热量
723.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
65.0 克
纤维
3.0 克
糖
7.0 克
钠
525.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
茄子去皮切丁、猪肉切丁、香菇切丁、玉米淀粉加适量清水调成水淀粉
2
锅中加入适量油烧热，放入葱花炒出香味，放入肉丁翻炒均匀至表面断生
3
加入适量清水煮一会，让猪肉熟透
4
汤汁快要干时，放入茄子丁与香菇丁翻炒均匀
5
再添加适量清水炖煮一会
6
煮到茄子软烂，放入适量宝宝酱油与盐调味
7
倒入水淀粉勾芡，翻炒均匀，即可出锅
8
盛适量米饭，撒点黑芝麻，浇上肉末茄子，盖浇饭完成！
