印度咖喱牛肉
简单
4人份
吃那种清爽咖喱吃腻了，本来想做玛莎拉羊肉，但是羊肉不好买，后来拿手上有的咖喱块做了印度咖喱味牛肉。
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食材清单
其他
- 1根胡萝卜
- 2个土豆
- 3个西红柿
- 400克牛腩
- 一整块咖喱
- 少许料酒
- 少许肉桂八角香叶花椒
- 少许蒜
蔬菜类
- 1个洋葱
- 少许姜
调味料
- 3勺番茄酱
- 适量盐
营养成分
热量
686.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
72.0 克
纤维
1.0 克
糖
13.0 克
钠
181.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛肉冷水浸泡一小时，泡出血水。准备：把蒜姜洋葱打成泥，没有照片，反正就是打成泥。
2
把土豆，胡萝卜，剩下的洋葱，番茄，青椒切丁。
3
冷水下锅，放花椒八角肉桂一点葱姜，把牛腩焯水捞起备用。
4
中间步骤没拍照，锅里放些许橄榄油热锅，放肉桂八角香叶花椒炒香，放沥干的牛肉下锅炒到稍稍变色，加入之前打好的蒜姜洋葱泥，翻炒，然后加入番茄酱番茄丁和洋葱丁翻炒，番茄出水后放咖喱块，可以放一点醋软化牛肉，然后放一点热水开始炖，炖40分钟左右汁收掉一半的时候放土豆和青椒继续翻炒，汁收干起锅。