十寸奶香小土司
简单
4人份
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食材清单
其他
- 10g奶粉
- 10g鸡蛋
- 140g高筋面粉
- 15g黄油
- 2g酵母
- 75g牛奶
调味料
- 1/4小勺（1.25ml）食盐
- 21g细砂糖
营养成分
热量
477.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
80.0 克
纤维
10.0 克
糖
11.0 克
钠
861.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把所有配料放入面包机中，将面团和至完全阶段，发酵至2.5倍大，手指戳下去不回缩不塌陷即可
2
将发酵好的面团排出空气，揉圆，在室温下进行15分钟中间发酵
3
醒发好的面团，用擀面杖擀成椭圆形，宽度与土司模等长
4
将擀好的面团卷起来，中间不能有缝隙，放入土司模中，放在38℃、湿度85%的环境下进行二次发酵，发酵至2~2.5倍大
5
把发酵好的土司表面刷一层全蛋液，放入烤箱中，150摄氏度，25分钟。
6
土司烤好后放在架子上凉透，切片，密封。
