三丁烧卖
简单
4人份
春天来点春笋香菇烧卖吧 鲜香味道也好 是上班族补充能量的早餐好选择 不用春笋也一样可以 看个人口味
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食材清单
其他
- 1-2个春笋
- 500g糯米
- 6-8朵香菇
- 榨油用肥肉
- 适量火腿
- 适量青豆 玉米
肉类
- 适量猪肉
蔬菜类
- 一小把香葱
- 适量姜末
营养成分
热量
734.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
26.0 克
纤维
5.0 克
糖
9.0 克
钠
766.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1、糯米泡4小时以上，建议晚上睡前泡。
2
2、腊肉、鲜肉切丁，香菇发泡后切丁，生姜切末。
3
3、鲜肉切丁，放入料酒、味精、酱油、盐腌制一段时间。
4
4、春笋切丁，戳水去草酸，晾好。
5
5、准备青豆、玉米、胡萝卜、烧卖皮适量（市场有卖烧卖皮）
6
6、香葱切断。
7
7、将泡好的糯米放在蒸锅上，大火蒸，期间可以浇2次水在米上。蒸好 后冷却。
8
8、锅中放油，将肥肉炸出油后，煸生姜末、鲜肉和腊肉。等炒熟后放除香葱以外的全部材料，如香菇、春笋、青豆等。
9
9、把凉好的糯米放入炒锅内和熟食材搅拌，边搅拌边加老抽、盐、味精、少许糖、香葱末等搅拌。反复搅拌等颜色达到自己满意的状态、食材均匀后开始包。
10
10、将馅放入皮中拿勺子按压，直接将四面边往中间捏，最好在中间位置加点力，使其看起来象荷包一样。
11
11、将做好的烧卖放入热水蒸笼，蒸到手摸面皮不粘即可出锅。
12
12、将吃不掉的烧卖冷却后放冷冻，这样可以吃很久。每次吃只要放微波炉转下即可。方便早餐食用。
13
12、将吃不掉的烧卖冷却后放冷冻，这样可以吃很久。每次吃只要放微波炉转下即可。方便早餐食用。
