被我家小学生耽误的仙女系海盐芝士淋面蛋糕
简单
4人份
记录下我家小学生帮倒忙做的第一个奶油蛋糕🍰！ 本来我要做的是白白的海盐芝士蛋糕体淋上马卡龙粉色淋面的小仙女蛋糕！但是我家小学生非要给我帮忙，把他的存货全部要堆上去！有种仙女脸着地的感觉！秒变特别接地气的乡村爱情故事了😅！
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食材清单
其他
- 100克淡奶油
- 1个6寸戚风
- 200克奶油奶酪
- 50克奶油奶酪
- 50克总统牌海盐黄油
- 海盐芝士酱：
- 淋面酱：
调味料
- 50克白砂糖
- 5克糖粉
营养成分
热量
291.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
25.0 克
纤维
4.0 克
糖
18.0 克
钠
732.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
海盐芝士酱的材料全部混合：奶油奶酪200克和总统牌黄油如上图50克，淡奶油100克，白砂糖50克，全部混合打发。因为现在夏天温度高可以直接打，如果天冷了，奶油奶酪和黄油隔水融化。
2
戚风蛋糕体分2层，中间放水果碎，我家小学生选的中心放樱桃外围放草莓，水果切小块用糖粉拌一下就可以放了。我这海盐芝士酱的分量本来是刚好够6寸戚风的，但是干活的小工半路偷吃，就有点不太够了！抹好酱放冰箱冷藏。
3
趁蛋糕冷藏，开始做粉色淋面酱。50克奶油奶酪混合5克糖粉，隔水融化。之后倒入冷藏的100克淡奶油，搅拌均匀。看个人喜好的淋面酱浓稠度调整，加了100克淡奶油之后温度瞬间下降，淋面酱如果过于浓稠，再隔热水搅拌几秒。稀了就降温，稠了就去热水里隔水加热。先楞上淋好把剩余的酱到中间抹平，放冰箱冷藏！
4
淋面冷藏一会就可以做装饰了！我个人比较喜欢单一装饰！ 我儿子这种风格有点接受不来🤪！
5
有专门的蛋糕切片的分割钢丝小朋友拿不好，非要用刀切，把个松软的戚风切的七零八落，但是味道还是不错的！尤其家里男生都很喜欢这种不是特别甜腻的口味！😋
