【咖啡戚风】
简单
4人份
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食材清单
其他
- 130克低筋粉
- 20克速溶咖啡粉
- 6个鸡蛋
- 80毫升色拉油
调味料
- 100克糖粉
营养成分
热量
335.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
24.0 克
纤维
1.0 克
糖
10.0 克
钠
498.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
速溶咖啡粉用80毫升温水冲泡
2
在打散的蛋黄中加入50克糖粉打发至颜色发白
3
加入色拉油和咖啡搅拌均匀
4
50克糖粉分三次加入蛋清中
5
用电动打蛋器打发至拎起打蛋器成尖角
6
低筋粉筛入咖啡糊中
7
将打发好的蛋清分三次加入混合面糊中，每次都要切拌均匀，不能划圈搅拌
8
将面糊倒入模具中，在桌面上震几下释放面糊中的气泡
9
放入预热170度的烤箱烤40～45分钟，取出冷却脱模后切片装盘
