中种法芝士夹心小面包

简单 4人份

宝贝儿子最爱吃夹心芝士面包,之前也会做ole超市那款,但是自己吃腻了。儿子又喜欢吃扁扁的面包,于是就有了以下做法

中种法芝士夹心小面包
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食材清单

其他
  • 100克高筋面粉
  • 125g奶酪
  • 140克水
  • 1个鸡蛋
  • 20克黄油
  • 300克高筋面粉
  • 3克酵母
  • 65克水
  • 中种
  • 主面团
  • 可加葡萄干
  • 夹馅
调味料
  • 10g糖
  • 12克糖
  • 4克盐
  • 60克糖

营养成分

热量

691.0 卡

蛋白质

12.0 克

脂肪

39.0 克

碳水化合物

85.0 克

纤维

1.0 克

2.0 克

499.0 毫克

维生素

A,D

矿物质

Iron,Calcium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

中种混合,揉至光滑,发酵至4至5倍大

2

加入主面团材料,除了黄油,揉至拓展,加入黄油,揉至出膜,发酵至两倍大

3

拿出分成80g一个面团,揉圆,醒20分钟

4

奶酪放软,加入糖搅拌均匀

5

面团中包入奶酪夹馅,可适当加几颗葡萄干,包好压扁

6

刷一点水,撒上芝麻,(或撒上干面粉也可)压上烤盘。心太狠,包馅太多,露了

7

175度烤20分钟

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