生酮 亚麻籽小餐包
我一直想制作一款万能小餐包，让咱酮宝贝们也能吃上汉堡包，热狗，披萨。而且万能的小餐包可以夹任何喜欢的肉，菜，芝士，奶油……从而演变出各种美味，这就是一个吃货的执着。哈哈，啥也不说了，撸起袖子加油干！
食材清单
其他
- 20克椰子粉
- 2个蛋清
- 30克杏仁粉
- 5克泡打粉
- 5克洋车前壳子粉
- 70克亚麻籽粉
- 一小勺柠檬汁或者白醋
- 适量180-210ml水
调味品
- 1-2克盐
营养成分
热量
155.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
20.0 克
纤维
8.0 克
糖
4.0 克
钠
206.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
准备原料
把粉类，全部混合均匀。
加入开水或成比较稀的面团，面团比较粘手，因为亚麻籽粉和杏仁粉以及椰子粉都非常吸水，如果面团和干了，烤出来的面包非常硬，当然，面团还是要可以抱团的。为什么我不在菜谱中写明水量？就是因为亚麻籽粉，椰子粉这些吸水量都不相同，所以一定要以面团状态来决定水量，而不是一个菜谱来决定！
另外，用开水，因为亚麻籽粉和洋车前壳子粉遇到开水才能充分发挥它的粘性，把食材粘成团。
然后蛋清中加柠檬汁搅拌均匀。
蛋清柠檬汁（白醋）混合液倒入面团中，继续把面团和匀。刚才加的开水，但是和面和了这么久，面团已经温下来了吧，所以不要担心会把蛋清烫熟。这时的面团不太成型，没有关系，稍微静置一下，相信亚麻籽粉的吸水能力。
混合好的面团，可以成型，但是手感像果冻一样柔软，不是硬的。
整形成你想要的样子，整形方法看视频，拿手整形会粘，所以不需要用手，用刮刀切割就可以了。
如果是汉堡包就整成圆形，如果是披萨饼就整成扁的饼型。方子的量差不多80-90克一份，可以做五份。
烤箱170度烤十分钟，转150度烤50分钟出炉。温度不是绝对的，请根据自己烤箱的脾气决定。
出炉，亚麻籽小餐包已经膨胀起来了，但不会像馒头面包那样膨胀的很大。
晾凉后外酥里嫩，内部组织充满面包的气孔。
五个刚好吃一周，早晨用餐包夹芝士火腿，或者任何你喜欢的东西，在烤箱或者微波炉里加热一下，配一杯抹茶味脂排舞，妥妥的生酮减脂又清香。关键是很抗饿哦！
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