濃“純”巧克力塔

简单 4人份
濃“純”巧克力塔
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食材清单

其他
  • 150克黄油
  • 1片（五克）吉利丁片
  • 240克淡奶
  • 250克低粉
  • 30克可可粉
  • 30克萊姆酒
  • 30克蜂蜜
  • 320克巧克力豆（68%）
  • 40克黃油
  • 50克杏仁粉
  • 60克牛奶
  • 60克鮮奶油
  • 一个蛋
  • 內餡
  • 派皮
调味品
  • 80克糖粉
调味料
  • 60克糖
谷物
  • 淋面

营养成分

热量

142.0 卡

蛋白质

11.0 克

脂肪

22.0 克

碳水化合物

15.0 克

纤维

5.0 克

糖

4.0 克

钠

622.0 毫克

维生素

D,E

矿物质

Zinc,Calcium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

派皮備料

步骤 1
2

黃油軟化打

步骤 2
3

當

步骤 3
4

加粉打

步骤 4
5

加蛋打

步骤 5
6

蛋要分三次加入，每次加入時都要拌勻

步骤 6
7

拌勻

步骤 7
8

冰箱冷藏備用3小時（or過夜）

步骤 8
9

搞成這樣

步骤 9
10

冷藏三小時

步骤 10
11

記得記得記得一件重要的事情

步骤 11
12

派皮在模具上面放冰箱冷藏時間一定要超過兩個小時

步骤 12
13

不然皮會縮水歪斜

步骤 13
14

烤箱

步骤 14
15

上下火

步骤 15
16

160度

步骤 16
17

中層

步骤 17
18

烤30分鐘

步骤 18
19

內餡備料

步骤 19
20

煮開

步骤 20
21

拌拌半半

步骤 21
22

拌拌

步骤 22
23

備用

步骤 23
24

淋面備料

步骤 24
25

吉利丁片弄小放水裡

步骤 25
26

煮開

步骤 26
27

糖跟可可粉丟入

步骤 27
28

軟化吉利丁片丟入

步骤 28
29

拌拌半

步骤 29
30

約半分鐘，有顆粒可以圧一下，動作快到，有顆粒沒事不要追求完美

步骤 30
31

因為要過篩

步骤 31
32

過好了

步骤 32
33

淋上

步骤 33
34

手持蛋糕讓上面淋面流勻

步骤 34
35

放入冰箱冷藏至少四個小時后才能切

步骤 35
36

重點哈重點哈

步骤 36
37

我切

步骤 37
38

鏘鏘

步骤 38
39

噹噹噹噹

步骤 39

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