油酥面团
简单
4人份
油酥面团，这款配方非常实用，在许多甜点和蛋糕的制作中都会用到。本方的油酥面团可以放置在冰箱中冷冻保存，可以实现大量制作。菜谱中的配方是500g面团的用量。
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食材清单
其他
- 180g常温黄油
- 1个蛋黄
- 250g面粉
- 50ml常温牛奶
- 可不加粗麦粉
调味品
- 5g细砂糖
调味料
- 5g盐
营养成分
热量
311.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
98.0 克
纤维
2.0 克
糖
12.0 克
钠
222.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1.将面粉过筛备用。
2
2.黄油常温放置软化，使用橡皮刮刀搅拌至柔软且不再成块，直到变为浓稠的膏状为止。
3
3.加入盐、细砂糖、蛋黄和牛奶，搅拌至混合均匀后，再慢慢导入面粉，持续搅拌。
4
4.当面糊成型后，停止柔和面团。将面团适度压扁，用保鲜膜包好。
5
5.将面团放入4℃的冰箱中静置冷藏至少2小时，即可使用。
