简易版瓦块鱼
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1勺老抽
- 1把青花椒
- 2勺料酒
- 3斤鲈鱼
- 少许生抽
- 少许胡椒粉
- 适量生粉
蔬菜
- 2个大蒜
蔬菜类
- 1根大葱
- 3片姜
- 50克香菜
调味料
- 2勺豆瓣酱
营养成分
热量
206.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
15.0 克
纤维
3.0 克
糖
12.0 克
钠
517.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鲈鱼用料酒 生抽 鱼露 姜片 胡椒粉 生粉腌制半小时以上 香菜洗净待用，大葱切段
2
热锅冷油下大蒜瓣爆香，大蒜瓣捞出待用
3
锅留底油放入鲈鱼煎制两面金黄，出锅待用
4
锅内留底油下大葱段 香菜梗爆香
5
加入豆瓣酱 大蒜瓣 青花椒继续翻炒出香味，加入适量的清水煮开
6
放入煎好的鱼块炖煮入味，加入老抽调色。
7
15分钟后放入香菜叶，关火。一道简易版瓦块鱼出锅
