红酒炖梨配酒渍蔓越莓
简单
4人份
冬天这个季节非常好吃的甜品，营养又美味
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食材清单
其他
- #主料
- #调料
- #辅料
- 1个八角
- 1个柠檬
- 1个橙子
- 1个雪梨
- 1勺蜂蜜
- 2个新鲜蔓越莓
- 3-4个丁香
- 500ml红葡萄酒
- 半个桂皮
- 半片香叶
- 适量红葡萄酒醋
调味料
- 3勺白砂糖
营养成分
热量
348.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
90.0 克
纤维
3.0 克
糖
1.0 克
钠
544.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
找一个小奶锅（足够装下两个梨的），倒入干红葡萄酒，加入香料∶八角、丁香、桂皮、香叶，煮开后加糖，然后把1/2的橙子和1/3的柠檬切成块放入锅中，离火备用。
2
将已经选好的梨削皮清洗干净，然后去核对半切开，用牙签在表面无规则的插几个小孔，然后放入锅中上火煮制。
3
中火煮开到小火煨煮再到中火收汁，大约30-50分钟。（制作时间跟据自己所需要的熟成程度进行调整）
4
煮好后取出梨然后过滤香料，把梨重新放入汁中浸泡，入味。将蔓越莓放入汁水中浸泡即可
5
制作完成后可直接享用，（冬天建议吃热的，暖胃）也可以待凉后放入冰箱，但冷藏口感更佳。梨上放酒渍樱桃，淋入少许汁水即可。
