干火靠大虾
简单
4人份
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食材清单
其他
- 2克姜片
- 30克料酒
- 500克净大虾
- 50克大油
- 7克味精
- 适量汤
调味品
- 25克醋
调味料
- 2克盐
- 40克白糖
营养成分
热量
644.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
94.0 克
纤维
4.0 克
糖
20.0 克
钠
639.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把虾从中间一切两开
2
坐锅放油、姜，虾用油煎后，烹料酒，加汤、盐、糖、味精、醋，用手勺轻砸虾头，出红油，火靠熟透，汁发粘红亮，转锅翻个，打明油，出锅即成。 操作关键： 找好口，掌握好火靠的时间。虾不新鲜，可少加点食用红色素，但不可多加
