海白菜土豆猪骨汤
简单
4人份
大鱼大肉吃多了？来碗热乎乎的海白菜土豆猪骨汤吧。猪骨具有滋阴润燥、益精补血的功效。海白菜具有清热解毒、软坚散结、利水降压的功效。土豆含大量淀粉，可以吸取汤汁中的多余油脂。三种食材加以清水，放入肉蔻和大葱去除异味提香，加入少量食盐进行调味慢火炖煮，肉质松嫩、土豆软面、汤味鲜香，来一碗热汤暖暖身子吧。
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食材清单
其他
- 1000g猪骨肉
- 200g海白菜
- 2汤匙料酒
- 350g土豆
- 半个肉蔻
蔬菜类
- 1根大葱
调味料
- 1茶匙盐
营养成分
热量
560.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
87.0 克
纤维
10.0 克
糖
17.0 克
钠
388.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好以上食材
2
如图土豆洗净去皮切滚刀块，海白菜对劈切成段，大葱切小段。
3
大火起锅注入适量凉水，将猪骨下入锅中（凉水需浸没食材），倒入料酒
4
待水开后，用勺子将血沫撇出
5
将焯好的肉捞出放入电压力锅中
6
再将切好的海白菜用焯肉的热开水烫一下，再用笊篱捞出来放压力锅中
7
注入适量热开水（水的高度和所放食材一样高就行），再放入肉蔻，盖上锅盖
8
按炖肉键，用高压将肉在短时间压熟压烂。
9
将压好的肉、海白菜和骨汤一并倒入砂锅中，再将大葱段和土豆块放入砂锅中，盖上盖子大火炖上15分钟
10
放入食盐调味即可出锅食用
