经典花式豆沙弯月面包
面包几乎是一个百搭早餐 花式面包圈不同一般土司面包 因为它颜值高哦 而且还加入了豆沙 口感香甜、柔软中又带有绵密 叫人怎么能不爱呢 花式面包圈 要怎么才能做得漂亮 教程做法走一波~ 记得添加橙尔学姐微信号：2955048339 通过后回复 “下厨房” 即可免费获取“1000款蛋糕造型高清图片” 以及获得学姐更多烘焙问题 一对一贴心解答哦 与学姐一起在家做烘焙， 把日子过成诗。 同窗做作业， 学姐推荐靠谱的烘焙用品 淘宝店铺：三个橙子烘焙！
食材清单
其他
- #花式豆沙弯月面包
- 10g奶粉
- 140g豆沙
- 1个全蛋
- 200g高筋面粉
- 20g黄油
- 3g酵母
- 80g清水
- 适量黑芝麻
调味料
- 2g盐
- 35g细砂糖
营养成分
热量
321.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
51.0 克
纤维
4.0 克
糖
5.0 克
钠
953.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
先把原料准备齐全
取一个大碗先依次加入
高筋面粉
奶粉
细砂糖
酵母
混合搅拌均匀
（把各种粉加入搅拌至各自看不到就行咯总之就是盘它就对了）
接着依次加入鸡蛋
清水
1、这里清水可以用牛奶替代
2、当使用相同容积的牛奶替换水，由于面包的含水量降低了，面团会产生紧缩，应该多增加12%的牛奶。
3、如果用等量的牛奶替换水，做出的面包会非常紧实。因为牛奶中含有12%左右的固体成份（乳糖、乳脂肪、蛋白质等）；
打蛋器先低速搅拌至无干粉（我们肉眼看不到干粉就可以）
提高速
打至较厚膜
（也就是肉眼能看到的，不是很细腻的这种状态，看照片）
接着加入黄油、盐，
盐的作用：
1、赋予面团弹性和延展性
2、增强面筋，改善其气体包覆能力，使面包内相细腻均匀。
3、控制发酵速度，抑制杂菌繁殖，使面团状态更稳定
4、增加面团中的残留糖分，使面包更容易上色
5、改善面包的风味
先低速使黄油和盐充分融合
提高速打至较薄膜（也就是手套膜的啦）
1、各位小宝贝不懂得可以看我之前的几篇里面有介绍的哦
取出、封保鲜膜，自然醒发10分钟
分割面团60克/个
1、这个配方大约可以做7个左右
小面团搓圆，
按压成饼状，
放入适量豆沙馅包裹。
收口
1、豆沙大约分馅20g/个哦亲
2、馅料除了使用豆沙以外，还可以更换成枣泥或其他你喜欢的软质馅料。
搓圆
用擀面杖擀成
长条面饼状
用刀在上面划上斜斜的刀痕。注意不要划的太狠，能看见豆沙就可以。
翻面、压面
自然卷起、
放入烤盘
1、卷口一定要朝下哦亲
放入烤箱醒发至1.5倍大（约半小时）。
1、事先可在烤箱下层放一小盆水
2、烤箱发酵时面包表层要喷层水哦，以免面包烤出来会硬硬的。
取出烤盘，
表层刷蛋液，
洒黑芝麻。
烤箱170°-180°预热5分钟，
烘烤15分钟左右。
出炉轻震排一下气泡，静置放凉开吃就可以
