是食材也是调味 家常双鲜这样搭｜草菇炒牛肉
简单
4人份
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食材清单
其他
- 10-12个（中大个）草菇
- 1中勺老抽
- 1小勺淀粉
- 2大勺油
肉类
- 300克牛肉
蔬菜
- 5根小葱
蔬菜类
- 2片姜
调味料
- 1小勺盐
- 1小勺糖
营养成分
热量
306.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
60.0 克
纤维
1.0 克
糖
9.0 克
钠
846.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛肉切片加入1中勺老抽，1小勺糖、（姜片磨/削）姜泥、1大勺食用油拌匀，腌制10分钟。
2
草菇，香葱清洗干净备用。
3
香葱切末，草菇一个竖切成三片。
4
中高火加热炒锅，温度升高后（可用葱花试探油温），爆炒牛肉片。
5
至八九分熟捞出，滤油，备用。
6
炒锅中留少许油，保持中高火，倒入草菇煸炒2分钟左右，草菇表面略微焦黄，加入适量水，此时锅中会迅速产生天然的调味料—草菇汁，转小火炖2-3分钟，加入少许盐调味。
7
倒入牛肉片，混合翻炒30秒-1分钟。
8
1小淀粉加1大勺水调成芡汁倒入锅中，转大火收汁，同时让草菇和牛肉更好的融合在一起。撒葱花出锅～
9
一道爽滑鲜嫩的家常小炒就完成了。
