蒜香欧芹贝果
简单
4人份
大蒜和欧芹蒜都是平时我很常用也很喜欢的香料，它们风味十足，有了它们存在的菜肴都会令人食欲大开。吃起来嚼劲十足的贝果添加了它们口感就更加的丰富了。 如果再搭配上生菜和培根那就会是一道既营养又美味的早餐。就算直接刨开涂抹上奶油奶酪这种简单的吃法味道也会很棒！
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食材清单
其他
- 115g水
- 1L水
- 200g高筋粉
- 2g大蒜粉
- 3g干酵母
- 3g欧芹碎
- 5g黄油
- 少许现磨黑胡椒
调味品
- #糖水
- 5g细砂糖
调味料
- 4g盐
- 50g细砂糖
营养成分
热量
798.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
63.0 克
纤维
5.0 克
糖
20.0 克
钠
628.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
首先将高筋粉、细砂糖、盐、大蒜粉和干酵母用刮刀拌匀。倒入清水先大致揉成一个面团，放置十分钟左右以后再将面团揉到光滑。再加入黄油。最后快揉好的时候揉入欧芹碎，把欧芹碎稍微揉进去就可以了。
2
醒十五分到二十分钟。
3
整形。
4
面团分成四等份。揉成圆形，用擀面杖擀开，折三折，接口压紧实，搓成长条状。
5
其中一端按扁，两端卷起来形成一个圆。用压扁的一端包裹住另一端的接口，粘合起来。
6
整型好的贝果放温暖处发酵三十至四十分钟左右直到变成原来的1.5倍的程度。
7
在锅中加入水1L和砂糖50g。烧开后，将面团放入锅中两面各煮30秒。
8
从锅里捞出来沥干水分，在面团表面撒上适量的黑胡椒。
9
送入预热好的烤箱210度，烘烤15分钟左右即可。
