五香牛肉&麻辣牛肉
简单
4人份
一斤里脊做了五香牛肉和麻辣牛肉两份，炒好后留了一半在锅内再来添加的辣椒，大家也可以自己按需调整，简单几步，值得一试。
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食材清单
其他
- 10克蚝油
- 20克生抽
- 500克牛里脊
- 5克老抽
- 70克蒜
- 80克油
- 适量花椒
蔬菜
- 20克姜
调味料
- 1/2茶匙盐
- 5克糖
营养成分
热量
197.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
30.0 克
纤维
2.0 克
糖
20.0 克
钠
257.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛里脊顺着纹路切长条，放入网兜，5分钟/50度/速度5清洗。清洗后用清水冲一下，主锅加入大半锅水，10分钟/100度/速度1烧开水，将装好牛肉的网兜放入主锅，5分钟/100度/速度2，这一步主要是将牛肉煮一下，让牛肉煮熟，煮好后取出沥干水。
2
主锅丢入蒜和姜，5秒速度5切碎。
3
加入花椒和油，3分钟/v/小勺爆香。
4
加入牛肉，5分钟/v/反转1
5
加入20g生抽、5g老抽、10g蚝油、5g糖、1/2茶匙五香粉，10分钟/v/反转1。出锅撒上白芝麻即可食用。
6
喜欢吃辣的可以留一部分牛肉在锅内，加入适量辣椒面，3分钟/v/反转1，出锅
7
原味牛肉
8
麻辣牛肉，我吃的不辣所以加的不多，喜欢辣的可以多加点，也可加入干辣椒。
