爽口不长肉的凉拌菜
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1勺阆中醋
- 1张千张
- 20克花生油
- 2勺凉拌酱油
- 2勺香油
- 5瓣大蒜
- 半根胡萝卜
- 适量八角、香叶、花椒、干辣椒
蔬菜类
- 1把菠菜
调味料
- 1克白糖
- 2克盐
营养成分
热量
186.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
99.0 克
纤维
2.0 克
糖
15.0 克
钠
204.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1.将菠菜切段、胡萝卜、千张切丝。
2
2.锅里烧水，水开后分别将菠菜，胡萝卜抄水去生，菠菜15秒立即捞起。
3
3.千张下水烫2分钟捞走。
4
4.将所有菜放凉，挤干水分后分别摆盘。
5
5.切上蒜蓉撒中间。
6
6.锅里倒入花生油，七成热加入香叶，八角，花椒，干辣椒段。
7
7.油热后，作料香味扑鼻而来，用筛过滤热油淋到蒜蓉上。
8
8.倒入准备好的盐，白糖，酱油，阆中醋，香油。
9
9.尽情拌。
10
1
11
放开整。
