地耳（木耳）豆腐藕合
简单
4人份
常见的藕合一般都是夹的肉末是吧？我来一个夹豆腐的素藕合好吧~~~~
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食材清单
其他
- 一个鸡蛋
- 一段莲藕
- 半块北豆腐
- 地耳一小把（木耳几小朵）地耳或木耳
- 宽量油
- 少许淀粉
- 少许黑胡椒粉
- 适量（可不用）鸡精
- 适量面粉
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
101.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
90.0 克
纤维
1.0 克
糖
9.0 克
钠
253.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
地耳泡发后控水，用刀切碎。豆腐挤水捣碎和地耳搅拌在一起，放适量盐和少许黑胡椒粉及鸡精（如果水分多的话可以加少许淀粉）搅拌均匀待用
2
藕削皮洗净
3
切成不断片（嘻嘻就是——第一刀不断第二刀断）
4
然后就夹豆腐地耳馅喽~~~~
5
把一个鸡蛋打散加少量水和适量面粉、少许盐打成面糊糊。哈哈哈~~忘了拍了
6
热锅凉油，待油热后将火转成中火，将蘸好面糊糊的藕合下锅炸至两面金黄即可出锅
