staub铸铁锅肥牛海鲜焖饭
简单
4人份
人懒又想吃丰富一点的饭，那么脑洞开一开把自己喜欢的料放进去，凑一锅！铸铁锅焖饭简直不要太快哦哈哈哈！ 利用了铸铁锅强大的保温性能，焖 出来的饭特别香，底部还有一点点焦焦的地方真是精华好嘛！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 10勺热水
- 1个土豆
- 1个青椒
- 250克肥牛
- 3勺蚝油
- 3只大虾
- 5勺味噌
- 三碗水
- 半个胡萝卜
- 适量色拉油
蔬菜类
- 1/4个洋葱
- 适量葱花
调味料
- 1勺盐
- 2勺糖
- 3勺酱油
谷物
- 两碗大米
营养成分
热量
389.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
53.0 克
纤维
1.0 克
糖
17.0 克
钠
857.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
大米提前淘净后泡水十分钟左右。
2
水烧开，放入肥牛，变色立马捞出！（变色就捞出时间尽量短一点）
3
调酱汁，把味噌，热水，酱油，蚝油，盐，糖一起放入碗中，搅拌均匀。
4
一定把味噌搅拌开哦，如图！
5
倒入油，小火加热。
6
油热后加入洋葱煸炒至香味散发出来。
7
再加入青椒，翻炒。
8
再加入土豆，胡萝卜一起翻炒。
9
倒入调好的酱汁，翻炒均匀。
10
放入肥牛，翻炒一下，基本上肥牛裹上酱汁就可以捞出来了。
11
捞出的肥牛备用，这一步是防止肥牛变老。
12
锅中加入水和大米，水和大米的比例是一比一点五左右，根据自家店米吸水性进行调整。
13
开大火加热至沸腾后转中火。
14
放入大虾。
15
8分钟后打开锅盖基本上锅里的水已经烧干，此时可以关火了。但是继续盖上锅盖，焖20-25分钟左右。
16
焖20分钟左右饭基本已经好了。
17
把之前店肥牛放进去，焖5分钟。
18
撒上葱花就可以吃啦！
