加了蜜红豆的红糖年糕
简单
4人份
记得小时候一到过年外婆就会蒸红糖年糕，而且是半夜蒸到天亮的那种，会有红枣味或是三层肉，具体的我也记不清了。现在年龄越来越大就会很想念中国的各种美食。
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食材清单
其他
- 水
- 糯米粉
- 红豆
- 蜜枣
调味料
- 白糖
- 红糖
谷物
- 粘米粉
营养成分
热量
708.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
42.0 克
纤维
5.0 克
糖
7.0 克
钠
458.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先做蜜红豆，红豆加两倍的水在高压锅里加入适量白糖，高压锅上汽后小火20分钟关火备用
2
我做了28寸的大年糕，用了两包糯米粉一包粘米粉（500克一包），如果你做小的比例就是糯米饭粘米粉2:1
3
糯米粉和粘米粉加入红糖水和成比较稀的面团，（红糖也差不多用了一包350克，感觉不够甜又加了两勺白糖，白糖红糖入水先融化最好是有点暖的水）
4
蜜红豆加入面团搅拌均匀，不要太用力
5
包粽子的叶子要提早用开水烧过洗干净备用，然后在蒸笼上一片一片的铺好一圈，倒入糯米团后放放一些蜜枣又好吃又好看
6
在蒸之前角落里插根筷子让蒸汽可以上来，筷子被我折断了
7
我买了个大锅加了好多好多水，蒸了一个半小时，做小一点的时间可以减少
8
放凉一点吃，刚蒸熟很粘，第二天就糯糯的了
