火龙果麻薯软欧

简单 4人份

喜欢大自然赋予的一切美好的东西,很多东西做成美食,既营养健康有的甚至还有惊人的颜值!红色火龙果除了颜值高,功效也不少:1.排毒护胃2.促进消化3.清宿便4.预防贫血5.防止血管硬化6.抗癌 配方我做的是四个的量,但是每一个都是超大超大的大胖子,一个面团是200克,内馅又是满满的坚果,所以成品出来一个都有500克左右,按照我的方子做,小烤箱小烤盘的可以减半做四个小的,也可以不减量直接做成六个,内馅选择自己喜欢的坚果,多放少放随个人口感 步骤16和步骤17是两个不同的温度步骤,16就是我们平时的家用烤箱那种烤一层的,17里面我说的温度低一点的是开了风炉模式,家里有风炉烤箱的可以供参考。s80是平炉风炉相结合二合一的烤箱,它有多模式互换,这里我就写了两种,仅供参考。 揉面的时候一定要预留液体!搅拌火龙果的时候如果水放得比较多,那么火龙果汁就会比较稀,我放一点点水基本上没怎么放,所以我那个果汁就比较浓稠,榨出来的果汁是稀还是稠,直接决定了面团的状态,我上面写的195克,一定要预留看着面团的状态来酌情添加,如果你的火龙果汁是很稀的,那就用不了195克。 老面我每次都是提前做好,然后分成60-80克左右的小剂子装好放冰箱冷冻,记得是冷冻不是冷藏,可以保存一个多月,要用的时候拿出来解冻。 附上老面制作方法:把高筋面粉或者中筋面粉200克,水140克,酵母1.5克,盐2克搅拌均匀(只是拌均匀哈,不用揉面的)放到碗里发酵,冬天比较冷的情况下室温先放两个小时再放进冰箱发酵17小时左右,夏天的话可以弄好直接进冰箱。发酵好之后分成60-80克的小剂子,装袋放进冰箱冷冻,要用的时候拿起来很方便。

火龙果麻薯软欧
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食材清单

其他
  • 150克糯米粉
  • 195克火龙果汁
  • 1个鸡蛋
  • 20克黄油
  • 250克牛奶
  • 35克黄油
  • 380克高筋面粉
  • 4克酵母
  • 55克红糖
  • 58克玉米淀粉
  • 75克全麦粉
  • 80克老面
  • 主面团材料:
  • 内馅:
  • 适量核桃(烤过的)
  • 适量葡萄干
  • 适量蔓越莓
  • 适量蜜豆
  • 麻薯:
调味品
  • 55克糖
调味料
  • 4.5克盐
  • 适量红糖

营养成分

热量

603.0 卡

蛋白质

30.0 克

脂肪

9.0 克

碳水化合物

91.0 克

纤维

5.0 克

1.0 克

749.0 毫克

维生素

A,D

矿物质

Calcium,Magnesium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

暂无烹饪步骤信息

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