【鸭血豆腐煲】1.20
简单
4人份
鸭血豆腐煲，因着食材颜色的差异，这菜又被称作是红白豆腐。 其中，鸭血和豆腐都是主角。而它俩的合拍，胜在一个“嫩”字。 质地细腻、口感嫩滑的两种食材，碰撞于一锅中，保持了自身的优势，又巧妙地将鲜味渗透到彼此。 这样一来，不管吃鸭血还是豆腐，都会是集嫩、鲜、滑于一口，越吃越停不下来！
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食材清单
其他
- #主料
- #配料
- 10g生抽
- 1块嫩豆腐
- 1瓣蒜头
- 2根蒜苗
- 半碗清水
- 适量油
肉类
- 1块鸭血
蔬菜
- 1小勺豆瓣酱
调味品
- 2g糖
调味料
- 2g盐
营养成分
热量
653.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
57.0 克
纤维
2.0 克
糖
7.0 克
钠
674.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
蒜苗切段；蒜瓣拍扁备用
2
豆腐切小块
3
鸭血洗净后切小块备用
4
将锅中的水烧开后，倒入鸭血煮两分钟，捞出沥干水
5
炒锅中加少许油烧热，放入碎蒜瓣和蒜苗稍稍翻炒后，加入豆瓣酱炒香
6
往锅中倒入鸭血翻炒，再加入白糖、生抽和盐拌匀
7
倒入豆腐轻轻拌匀
8
再往锅中加入半碗清水，盖上盖子，大火烧开后转小火继续炖煮5分钟即可
9
噔噔！咸鲜嫩滑的鸭血豆腐煲就做好啦！
