咖啡摩卡乳酪核桃蛋糕（无需吉利丁片）
简单
4人份
咖啡重度爱好者～ 不试试不会知道它有多好吃……😋
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- ～～～～～奶酪馅
- ～～～咖啡蛋糕体
- 150克淡奶油B
- 270克奶酪
- 30克玉米油
- 30克黑巧克力（怕苦的用德芙牛奶巧克力
- 3个（60克左右）鸡蛋
- 5克速溶咖啡粉
- 5滴柠檬汁
- 65克低筋粉
- 75克牛奶（泡咖啡）
- 80克淡奶油A
- 8克速溶3合1咖啡
调味料
- 50克细砂糖
营养成分
热量
410.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
100.0 克
纤维
2.0 克
糖
19.0 克
钠
187.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
咖啡蛋糕体请参考一下六寸可可戚风蛋糕的详细操作手法。不过尽量别改我的方子哈……我也知道我太懒了，🤪因为我做的咖啡戚风蛋糕体忘记拍过程～见谅！😎有空会补上
2
把淡奶油A倒入小锅煮开，再倒入咖啡粉搅拌，再倒入黑巧，搅拌顺滑。奶油奶酪室温软化后，隔热水搅拌至顺滑。再把淡奶油B加细砂糖打发至6分，倒入奶酪糊里，核桃提前150度烤8分钟晾凉，核桃掰成碎粒也倒入奶酪糊里，（越碎越好，不然有可能切开的时候不好看…😜）轻拌均匀。奶酪糊也做好了。这里我想说下，因为我奶酪不够了了，所以有一部分奶酪是我自己做的，稍稍有点粗糙🤨但是并不影响口感……加了核桃碎进去
3
然后把咖啡蛋糕体平均分成4等份。进行组装……嘿嘿，我分的不太均匀😒
4
像这个样子，组装完毕就欧了🤪放冰箱冷藏6小时，切开！造！
5
还凑合吧，嘿嘿！主要是好吃，好吃😋
6
奶酪层和蛋糕体最好薄厚一样，不然不好看哈🥰
7
我的核桃粒也有点大……
8
貌美
9
你一定要试试哈
10
咖啡摩卡乳酪核桃蛋糕，多重口感……好上手，好操作，最重要是：高逼格😎
11
😍🥰
