甜酸腌渍青椒茄子
简单
4人份
天气热，想吃甜酸的菜
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食材清单
其他
- 1/2勺白芝麻（烤过）（没有也可以）
- 1/3勺芝麻油
- 120g南瓜（洗净，切成7，8mm幅片）
- 1个A 干辣椒（洗净，去掉种子）
- 1勺A 白砂糖
- 2勺A 味淋
- 2勺A 酱油
- 3个青椒（小号）（洗净，切一半，去掉青椒瓤）
- 适量食油
- 需要数量工具的勺子是咖喱勺或韩国铁勺的尺寸（15ml）
调味品
- 味淋1勺≒白料酒1勺，砂糖1/3勺。把砂糖放在料酒里融化※味淋代用
营养成分
热量
319.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
48.0 克
纤维
3.0 克
糖
20.0 克
钠
580.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备小锅，盘子。将A用料和干辣椒倒入锅里，点中火，沸腾，过30秒后灭火，放芝麻油，凉了后倒入盘子里。
2
准备平底锅，碟子。把两张厨房纸放在碟子上。食油倒入锅里至5mm深度，点中火。将南瓜放入锅里
3
炸烤3分钟，翻面炸烤2分钟。途中烤焦，灭火。还不熟，炸烤至熟，灭火。将南瓜放在厨房纸上。
4
将青椒放入锅里，点中火，炸烤2分钟，翻面炸烤1分钟。途中烤焦，灭火。还不熟，炸烤至熟，灭火，放在厨房纸上。
5
等待2，3分钟后将南瓜和青椒放入步骤1盘子里，拌一下，腌渍10分钟以上。
6
做好了，撒上白芝麻就可以吃。
