手残也能做的橘子果酱
简单
4人份
快过年了公司发了一箱橘子，作为即将回家的外地人，带不走，吃不完，没有认识的人可以送，寄快递运费高。突然想起劳动人民的智慧，可以做成果酱呀！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 2勺蜂蜜
- 3个丑橘
- 半个柠檬
调味料
- 适量冰糖
营养成分
热量
440.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
54.0 克
纤维
7.0 克
糖
19.0 克
钠
626.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
剥橘子抽去经络（白色的线），我顺便把皮也撕掉了。白色部分味道略涩，口感也不太好，如果有时间的话可以尽量细致些。
2
PS: 剥橘子前可以把橘皮最表面那层削下来，用榨汁机碾碎备用。加入橘子皮的果酱口感提升，味道更香。但要注意不能切到白色部分，不然会很苦。
3
把橘子肉直接放进锅里，再放进冰糖（根据个人口味决定分量，我用手抓了两把），中小火煮3-5分钟左右，橘子汁就会慢慢渗出。这一步火不能开太大，不然汁水还没渗出橘子就被烧成焦黄了。
4
PS: 可以用白砂糖、黄冰糖，但是白砂糖煮的果酱颜色会略显焦糖色，口味齁甜。建议还是使用冰糖，色泽鲜，味道好。
5
橘子汁渗出后可以调到小火熬制，汁水会渐渐变得粘稠。这个过程中挤入柠檬汁，放进橘子皮（可以不放）。注意搅拌，避免糊锅（这非常重要，糊锅影响颜值和口味，糊过头了整锅作废）
6
煮到汁水全部蒸发掉了，果酱呈现胶状即可。接下来把果酱装进罐子里，待温度退却再淋上蜂蜜，搅拌均匀就大功告成啦～
7
这张图用的是白砂糖，颜色较深（封面图用的是冰糖，颜色较浅，不过加了滤镜可能不太看得出来）
8
加入蜂蜜前（这张图是白砂糖版，颜色偏深）
9
加入蜂蜜后
10
左上右下都是冰糖做的（右下颜色深是受罐子影响，半透明磨砂罐）。左下是白砂糖做的。
11
PS: 三个丑橘是一小罐的分量
