烤鸡爪（鸡爪王口味）
简单
4人份
第一次给爸爸做的下酒菜，一家人都吃的很开心！
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食材清单
其他
- 13只鸡爪
- 1勺蚝油
- 2勺生抽
- 2大勺料酒
- 适量十三香
- 适量多放孜然粉
- 适量辣椒粉
蔬菜类
- 适量姜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
148.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
55.0 克
纤维
10.0 克
糖
20.0 克
钠
622.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡爪清洗干净，给鸡做美甲，剪掉指甲（可泡20分钟去血水也可省略）
2
冷水锅里放姜片、鸡爪大火煮，水开后放料酒，撇去浮沫，继续煮八分钟左右，可以用筷子插上去来看看软烂。
3
煮熟捞出立即过凉水，从中间剁开沥干以便腌制入味。
4
腌制：放入孜然粉、胡椒粉、辣椒面、胡椒粉、十三香、蒜片、姜片、适量盐、生抽、耗油。再用无情铁手一顿搅和，多腌制一会，时间越长越好（我腌制3小时感觉就挺入味了）
5
烤箱铺油纸或者锡纸，预热180℃5分钟左右
6
烤箱180℃5分钟后，翻面继续烤，中途可以撒上葱花芝麻更香！喜欢焦的多烤一会，具体根据自己家烤箱脾气来定。
