鸡腿——手工面片
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1只鸡腿
- 300克高筋面粉
- 3瓣蒜
- 5毛钱黄豆芽
- 少许油
- 少许老抽
- 少许鸡精
蔬菜
- 2颗青菜
蔬菜类
- 1根小葱
- 2片姜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
246.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
39.0 克
纤维
4.0 克
糖
19.0 克
钠
316.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
冷水和面，面上面加一点油摸均匀，盖上笼布醒面。开始抄卤汁。
2
大鸡腿洗净切丁，锅中放油，加入葱姜蒜翻炒，放入鸡丁块，翻炒，加入少许老抽上色。
3
我家那口子今天买错豆芽了，这个是绿豆芽，下锅里就团在一起了，所以要选择黄豆芽，今天就这样吧。
4
青菜洗净切三四段。
5
加入水，漫过所有菜品。盖上锅盖，水开加入食盐，鸡精，开小伙，准备做面片。
6
醒面五分钟之后再搓揉一两分钟。把面压平整。
7
改刀切成条状，按照手法把条状捏长。
8
一片一片捏入锅中。
9
全部下午转大伙烧开。
10
两三分钟就可以了。出锅
11
美味的鸡块面片做好了，这些四口人才花10块钱不到，吃的饱饱的。
