宜城油焖小龙虾
简单
4人份
宜城大虾，以麻辣著称，味道比潜江油焖虾略重，加有鸡蛋黄瓜作配菜，风味独特
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食材清单
其他
- 1勺南德
- 1勺耗油
- 1勺鸡精
- 1根黄瓜
- 2个八角
- 2罐啤酒
- 3片香叶
- 一把花椒
- 适量干辣椒
- 适量料酒
- 适量油
- 适量生抽
- 适量蒜
- 适量鸡蛋
海鲜类
- 2斤小龙虾
蔬菜
- 一根大葱
蔬菜类
- 适量姜
调味料
- 一勺盐
营养成分
热量
495.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
40.0 克
纤维
9.0 克
糖
12.0 克
钠
513.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备工作：小龙虾刷洗干净，剪掉眼睛和嘴那里附近，去掉虾线，没有拍图，可以看半成品里虾的样子
2
加入适量的油烧热后，依次加入耗油，辣椒，花椒八角香叶，料酒，生抽，姜（切片），蒜（整瓣不切），爆出香味即可。
3
然后放入小龙虾，翻炒至外壳变红，加入适量啤酒，可以淹没小龙虾即可，加入调料，盐，鸡精，南德，带壳的鸡蛋，黄瓜（切条），大葱（切段）加盖闷煮。
4
水分快煮干的时候，可以根据个人口感加入青椒或香菜等。水分干了即可起锅。
