法式玛德琳
简单
4人份
在蓝带配方基础上 进行修改 使玛德琳更加浓郁和美味
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食材清单
其他
- 18g奶油
- 1只鸡蛋
- 1根香草荚
- 3克泡打粉
- 50g面粉
- 50克黄油
- 8g蜂蜜
- 半个柠檬皮屑
调味料
- 25克细砂糖
营养成分
热量
725.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
82.0 克
纤维
1.0 克
糖
16.0 克
钠
870.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
取出柠檬皮屑 加入鸡蛋，搅拌均匀
2
刮出香草籽 加入鸡蛋，搅拌均匀
3
蜂蜜，白砂糖加入鸡蛋搅拌，分次加入奶油。同时在旁边融化黄油
4
3g泡打粉和50g面粉过筛 分次加入面糊搅拌均匀
5
黄油冷却到手温 分次加入面糊 搅拌均需 盖上保鲜膜 放入冰箱静置12小时
6
装入裱花袋挤入模具 约8到9分满(如果不是不沾模具需要刷一层黄油 或者喷脱模油)
7
烘烤170度7-8分钟
8
好的玛德琳会鼓起一个圆圆的肚子
9
一定趁热脱模哦
10
做好的玛德琳蛋糕
11
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