芒果烤年糕
简单
4人份
自打学会烤年糕后，总琢磨着各种吃法，这不，芒果季，买了一箱大芒果，于是想到试着烤年糕，没想到口感太惊艳了，里面香甜软糯，外皮脆香，散发着芒果的香气，一咬一口爆浆的感觉。
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食材清单
其他
- #食材
- 100克牛奶
- 100克芒果丁
- 15-18克（视芒果甜度调整）白糖
- 150克糯米粉
- 30毫升玉米油
- 3克泡打粉
- 60克鸡蛋
- 80克芒果丁（打浆）
- 适量扁桃仁片
营养成分
热量
736.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
33.0 克
纤维
6.0 克
糖
20.0 克
钠
699.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
芒果粒加牛奶用破壁机果汁键或料理机打磨成浆。
2
八寸比萨盘铺上大小合适油纸。
3
糯米粉和泡打粉混合均匀。
4
芒果浆，鸡蛋，白糖，玉米油放入一个盘中。到此步开始预热烤箱，180度，10分钟。
5
用手抽搅拌均匀至白糖化开。
6
筛入糯米粉。
7
用手抽划Z字搅拌至无干粉顺滑状态。
8
加入切好的100克芒果丁，轻轻搅拌一下。
9
倒入比萨盘中，轻轻震一下。
10
表面撒上扁桃仁片。
11
送入预热好的烤箱中层，180度，烤35分钟。
12
取出切成八等份。
13
芒果果香四溢，里面软糯香甜，外皮脆而焦香，咬去会有爆浆的口感。
14
金黄色，很美，有没有。
