荠菜饺子——好吃的蘸料要大家分享
简单
4人份
春日里荠菜最好的时候，总是采很多荠菜回来，我搬个小马扎坐在阳台上，像小学生做作业一般，一棵棵摘净洗净，烧一大锅开水烫熟，然后分成小团，冻到冰箱里。等到过了春日，想吃不一样的东西，就可以拿出来做馅做汤炒鸡蛋。 有时候，吃饭，是一种需求，有时候，吃饭，是一种情趣。
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食材清单
其他
- #蘸料
- #饺子
- 10克包子饺子馅调料
- 1勺生抽
- 1勺辣椒油
- 1勺饺子汤
- 400克面粉
- 500克荠菜（煮熟后冷冻的）
- 5瓣蒜
- 四勺油
肉类
- 500克猪肉馅
蔬菜类
- 1根香菜
调味品
- 3勺米醋
- 三勺酱油
- 四勺盐
调味料
- 1勺盐
- 一勺糖
营养成分
热量
362.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
22.0 克
纤维
2.0 克
糖
3.0 克
钠
828.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
肉馅中放入包子饺子馅调料、酱油、糖，调均匀后腌制半小时以上。
2
荠菜攥干水份，剁碎后备馅。
3
面粉加入适量的水，和成面团。荠菜末放入肉馅中。放入油、盐，搅到馅上劲。
4
包成小饺子。
5
蘸料：大蒜捣成蒜泥，加入所有蘸料后调均匀。
