西梅猪通脊
简单
4人份
源于法式餐，完成的猪脊肉外酥里嫩，伴随着西梅，有着酸甜的口感，内有西梅，胡萝卜西芹，便能清口，最后配上香甜的果味少司，整到菜是以香甜为准。 仅供参考
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食材清单
其他
- 300克猪里脊肉
- 3个圣女果
- 两片薄荷叶
- 自制果味少司酱
- 适量橄榄油
- 适量法香
- 适量胡萝卜
- 适量黑胡椒
蔬菜类
- 适量洋葱
- 适量西芹
调味料
- 少许盐
营养成分
热量
427.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
96.0 克
纤维
4.0 克
糖
2.0 克
钠
841.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将猪里脊切成一大片，放咸盐胡椒粉腌制，胡萝卜和西芹切条放到肉排上，撒上西梅粒，卷起，用线缠三道防止散开。
2
不粘锅加橄榄油，一定要橄榄油，煎制肉卷，使表明程金黄。
3
将煎好的肉卷放入烤箱，180度烤10分钟出炉，将两遍不规整的修，掉然后拆线将肉卷斜切，摆放到西餐盘中。
4
最后浇上果味少司酱，薄荷叶、圣女果、法香装盘，一到法式西梅猪通脊，就完成了，想要做到最好需要多加练习。
