椰香养胃山药饼
简单
4人份
软软的山药饼，淡淡的椰香，营养高不说还低热量，吃了不容易发胖，搭配杂粮粥健脾养胃。 五谷杂粮粥：https://www.xiachufang.com/recipe/104366343/
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 200g铁棍山药（去皮）
- 20g（玉米油也可以）椰子油
- 20g奶粉
- 300g中筋面粉
- 5g酵母
- 60g鸡蛋
调味料
- 30g细砂糖
营养成分
热量
565.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
48.0 克
纤维
10.0 克
糖
2.0 克
钠
321.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
铁棍山药去皮（一定要戴手套哦！！！）
2
切薄片可以更快蒸熟
3
20分钟/温度V/速度1蒸熟，筷子能戳进去就可以
4
然后准备好所有的食材
5
主锅倒入300g面粉
6
放入蒸熟的山药
7
打入一个鸡蛋
8
放入5g酵母
9
放入20g椰子油（固体，液体都行）
10
放入20g奶粉
11
放入30g细砂糖
12
20秒/速度3-7
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2分钟揉面模式，这次我的面粉揉出来有点稀，我又加了点面粉，揉出的面团以不粘手就好
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取出面团整理成圆形
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擀成
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5厘米厚的圆片
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准备圆形模具（没有可以用小口径的杯子）
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在面片上压出圆形小饼取出，剩余面片再次揉成团，重复压直到面片压完
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剩下的面片压几个小花🤭
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烤盘撒点粉把压好的面片放入，蒙上保鲜膜发酵一晚（第二天早上烤）室温5度左右
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第二天早上面片明显变胖，用手指轻轻摁压会慢慢回弹就可以开始煎了
22
如果想马上吃就放烤箱30度发酵40分钟
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锅里刷点油预热
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放入发酵好的饼，煎烤时一定要多翻动饼子，上色就翻面，千万别糊了（小火！小火！小火！）
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两面金黄就可以啦
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又软又香
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捏🤏一下
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已经是第二盘啦
29
小熊发酵好变形了
30
一碟脆萝卜，一碗五谷杂粮粥，几个软香的山药饼，营养早餐🥣开启美好的一天……
