西红柿肥牛汤
简单
4人份
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食材清单
其他
- 200克肥牛
- 个西红柿1
- 勺生抽2
- 勺蚝油1
- 根小葱1
菌菇类
- 把金针菇1
调味料
- 克盐5
营养成分
热量
667.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
97.0 克
纤维
4.0 克
糖
9.0 克
钠
653.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先上食材合集。家里剩下一点胡萝卜，所以切了放进去了，实际不必加胡萝卜。西红柿开水烫一下，去皮，切丁备用。胡萝卜切片。金针菇切去头，放盐水里泡几分钟。肥牛切片直接从冷冻室拿出来备用。
2
烧开水，牛肉片滚水下，变色捞出。
3
热锅，放油，烧热后放蒜爆锅。下西红柿翻炒1分钟，后加入水，没过西红柿，愿意喝汤的，可稍微多加水。放入番茄酱1勺，蚝油1勺，生抽2勺，盐6克，冰糖根据个人口味增减调放。加盖儿焖煮5分钟。这里焖煮是必须的，番茄浓汤就是靠焖煮出味儿。
4
喜欢浓浓番茄味儿的，可以稍微再多焖两分钟。开盖后加入金针菇，肥牛片，约焖煮一分钟即可。略翻炒。
5
起锅撒上葱花儿，喜欢麻油的，还可以滴两滴麻油。可香了。一碗香喷喷的西红柿金针菇肥牛片汤就完成了。盛上一碗米饭哇，简直太惬意了。
