红焖猪手
简单
4人份
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食材清单
其他
- 0.5汤匙湿淀粉
- 1汤匙二汤
- 2汤匙高汤
- 2瓣大蒜
- 2茶匙味精
- 3茶匙花生油
- 600克净猪手
- 葱半棵
调味品
- 3茶匙白糖
- 深色酱油
调味料
- 3茶匙精盐
营养成分
热量
359.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
52.0 克
纤维
10.0 克
糖
1.0 克
钠
833.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
猪手洗净，放入烧开的水中，氽烫2分钟，捞出冲洗干净，沥干水份备用，蒜去皮拍破。
2
待锅中的油烧至七成热时，下葱花，姜片，蒜碎，干辣椒爆出香味。
3
放入猪手翻炒2分钟，加入老抽炒匀，倒入开水，浸到猪手表面即可。
4
加入冰糖后盖上盖子，小火焖1小时，最后再放盐和醋焖十分钟即可（如果此时的汤水比较多，可以开大火收收汁），装盘时点缀少许葱花。
