养生黑芝麻小馒头

简单 4人份

之前自己做黑芝麻酱做多了,快一年了都还没有吃完,做个黑芝麻酱馒头吧!消耗一点是一点!全家老小都超喜爱哒养生补钙主食! 本方子制作的馒头大小相当于一个正常小笼包,如需制作稍大的标准馒头,可不按照方子中的参考大小。

养生黑芝麻小馒头
图片由讯飞星火AI生成,仅供参考。点击按钮可重新生成。

食材清单

其他
  • 155克牛奶
  • 250克中筋面粉
  • 2克食盐
  • 35克黑芝麻酱
  • 3克泡打粉
  • 4克干酵母
调味料
  • 20克白砂糖

营养成分

热量

377.0 卡

蛋白质

30.0 克

脂肪

37.0 克

碳水化合物

64.0 克

纤维

5.0 克

11.0 克

752.0 毫克

维生素

E,A

矿物质

Magnesium,Calcium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

准备好所有材料。

2

所有材料放入盆中(注意糖盐不要直接和酵母接触),揉成不粘手光滑面团。

3

把面团压扁,用擀面杖擀开,擀成约3mm厚的长方形大面皮。

4

在大面皮上涂抹一层牛奶,从下往上卷起来,注意裹得紧实一些,不要有空气。

5

把卷好的面搓成直径约3cm的粗条状。

6

用锋利的刀切成宽约2.5cm的段,每一段就是一个馒头啦!两头不好切的部分揉成光滑圆面团就好。

7

垫油纸或者硅胶蒸笼布摆好,表面喷些水,进行发酵。(可以放在加有热水的蒸锅里盖盖子发酵;也可以在不插电的烤箱内放一碗开水发酵;只要温度在30-40℃,一定湿度的条件下发酵即可。)

8

待馒头剂子变成原来的2倍大即可开始准备蒸。

9

水开之后大火蒸10分钟即可。注意蒸好不要马上开盖子,焖几分钟后再开喔。

10

香喷喷蓬松柔软的黑芝麻小馒头就做好啦!

11

深夜9点刚出炉,4岁的小朋友就一口气吃三个!待会儿不知道他睡不睡得着!(下次还是尽量早上做吧)

猜你喜欢

健康美味无油版松饼&铜锣烧
健康美味无油版松饼&铜锣烧
查看详情
黑芝麻麻糬吐司
黑芝麻麻糬吐司
查看详情
焦糖奶油吐司
焦糖奶油吐司
查看详情
冰雪奇缘双色馒头
冰雪奇缘双色馒头
查看详情