浓香椰奶冻糕
简单
4人份
这款椰奶冻糕选用的是自制的椰浆，椰浆做法我已发表在〔自制雪花椰蓉〕菜谱中了，也可搜索http://www.xiachufang.com/recipe/102331749/进行浏览 不是我吹，一上桌一抢而空哦，受欢迎程度欢迎脑补
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食材清单
其他
- 190ml自制椰浆（或购买椰浆1罐）
- 200ml牛奶
- 80ml奶油（可不放）
- 将近20g鱼胶粉或吉利丁粉
- 适量椰蓉
调味料
- 适量白糖
营养成分
热量
128.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
28.0 克
纤维
9.0 克
糖
17.0 克
钠
766.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
昨天用两个椰子做椰蓉挤出来就得这190ml的椰浆，非常的浓香醇厚
2
椰浆、牛奶、奶油、糖放容器中隔水加热至60℃关火，中途一边加热一边搅和让糖融化在椰奶液体中。这一步如果没有奶油可以不放，放点奶油口感上会更浓郁膏体醇厚感加深。
3
注意：隔水加热温度不要超过60℃，就是冲奶的温度
4
关火后取出装椰奶的容器，倒吉利丁粉快速搅拌混合~我没量吉利丁粉的重量，眼观测量😝，大概也就15~20g就可以了
5
宽口模具铺上保鲜袋「为了方便取出椰奶冻糕」，倒入椰奶，冷却后模具面上盖上保鲜膜放冰箱冷藏
6
冰箱冷藏5小时
7
冷藏时间够了取出来切好，碗里撒椰蓉，将椰奶冻糕放进去再撒一层椰蓉，美味的雪花椰奶冻糕就做好了😁
