果味大米早餐饼 宝宝辅食食谱

简单 4人份

“12个月以上 大米+水果的组合听起来新鲜,口感却意外的好吃。就算你家娃不爱吃主食、不爱喝粥,这个果味的大米饼也能吃得干干净净。” 我给宝宝做的辅食都拍成了视频,收录在了我的公众号《宝宝辅食达人》里,包括主食、汤羹、烘焙、食疗等,关注我,不再为宝宝吃啥发愁啦!

果味大米早餐饼 宝宝辅食食谱
图片由讯飞星火AI生成,仅供参考。点击按钮可重新生成。

食材清单

其他
  • 100克大米
  • 100克牛奶(或配方奶)
  • 15克蓝莓干
  • 1个(取65克果肉)苹果
  • 25克大枣
  • 3克酵母
  • 40克面粉
  • 适量油
调味料
  • 15克糖

营养成分

热量

317.0 卡

蛋白质

28.0 克

脂肪

6.0 克

碳水化合物

93.0 克

纤维

8.0 克

4.0 克

771.0 毫克

维生素

D,B

矿物质

Iron,Magnesium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

参考月龄:12个月以上,对食材不过敏的宝宝

2

食材准备:大米100克、牛奶(或配方奶)100克、面粉40克、大枣25克、蓝莓干15克、糖15克、酵母3克、苹果1个(取65克果肉) 辅料:油

3

操作时间:30分钟

4

难度分析:初级

5

大米洗净,提前浸泡2小时。

6

*洗米时不要用流水不停地冲洗。因为维生素会溶于水,不停的冲洗液会导致维生素流失。

7

将泡好的大米,倒入破壁机中,再加入适量牛奶。 年龄较小的宝宝可以用配方奶代替。

8

食材全部搅打细腻。 打至可以缓慢流动的状态就可以了。

9

在米糊中加入面粉、糖、酵母,用筷子轻轻搅拌至无颗粒状为止。

10

搅拌好后,是一种浓稠的糊状,黏在筷子上不易脱落。

11

盖上保鲜膜,在40°C下发酵一个小时。

12

*我每次发酵都会盖上保鲜膜,因为保鲜膜能保证面团的温度和湿度,相当于给了我们的小米团一个封闭、独立的空间。

13

*如果用烤箱发酵,大概是四十度,一般1个小时左右恒温发酵。

14

将米糊发酵至表面出现许多小孔即可,摘掉保鲜膜。

15

大枣洗净,苹果去皮。

16

*苹果可以换成火龙果、雪梨等等,但要注意口感,酸酸甜甜的最能勾起宝宝食欲了。

17

大枣、苹果分别切成小丁。

18

在放有米团的碗中,加入大枣丁、苹果丁和蓝莓干。

19

将所有食材,搅拌均匀。

20

热锅刷油,将面糊整理成饼状。

21

盖盖,煎至两面金黄。

22

熟透后取出,放入盘中。

23

开吃!这个早餐饼,上桌了不用喂,娃肯定闻着味道自己就要抓着吃,你就坐等刷空盘好啦!

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