碱水面包🥨🥨
简单
4人份
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 10克玉米油
- 160克水
- 20克烘焙专用碱
- 300克高筋面
- 3克酵母
- 500克温水
- 少量海盐（装饰用）
- 碱水：
调味料
- 3克盐
营养成分
热量
565.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
89.0 克
纤维
3.0 克
糖
17.0 克
钠
190.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
面包机加入160克水
2
再加入10克玉米油
3
加入300克高筋面粉
4
选择一个角放入3克酵母
5
另外一个角落加入3克盐
6
启动和面模式半小时（去吃早饭了）
7
面和好了(●°u°●) 」（当你吃完早饭的气候）
8
取出面团分成六块
9
揉圆盖好，醒发15分钟
10
15分钟后
11
擀开面团卷起来
12
卷成长条
13
捏紧接口处，静置10分钟
14
中间粗一点，两头搓细一点
15
交叉盘起来，造型出来了(๑＞ڡ＜)☆
16
烤盘铺油布，一定要铺，盖保鲜膜放入冰箱冷冻30分钟
17
盆内放入500克温水
18
加入20克烘焙专用碱（必须是烘焙碱）用手工打蛋器搅拌均匀，
19
带手套，碱水不直接接触皮肤，取出冷冻的面团，放入碱水泡20秒取出，用刀子在最粗的地方划一刀，深一点，刀口处撒点海盐进行装饰，没有也可以（想起了刀口上撒盐有点狠）
20
烤箱预热后上下火温度设定200℃时间20分钟，据自家烤箱观察颜色，及时选择是否盖锡纸
21
出炉，还不错的造型
22
海盐的装饰作用出来了
23
碱水包完成
