零失败千层马蹄糕
简单
4人份
椰汁马蹄千层糕是一道由马蹄粉、椰汁、纯牛奶等食材制成的美食。每次做都一抢而空。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 150克牛奶
- 160克黄糖
- 250克马蹄粉
- 400毫升椰浆
- 650克清水
调味料
- 60克白糖
营养成分
热量
782.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
80.0 克
纤维
1.0 克
糖
9.0 克
钠
850.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
马蹄粉分为两份：一份100克，一份150克；清水分为两份，一份300克，一份350克；然后将300克清水和150克马蹄粉倒在一起，搅拌均匀后过筛。这是做熟浆第一步；
2
接下来将350克清水与160克黄糖放入锅里煮，煮到糖融化。关火或者关小火。从第一步的马蹄粉水中拿汤勺盛出一到两勺到红糖水里（切记不要太浓稠了），搅拌均匀后倒入第一步的马蹄粉水里搅拌均匀，熟浆就做了。
3
看视频这是熟浆制作过程。
4
接下来做生浆，把150纯牛奶、60克白糖和400毫升椰浆、100克马蹄粉搅拌一起过筛，不用加热。生浆就做好了。
5
接下来就是蒸的环节，准备一个盘，大火烧开，盘子抹一点油，然后倒入一到两勺熟浆，盖上祸害蒸2到5分钟，熟了后再倒入一到两勺生浆，以此类推。（切记每次倒入浆之前都要把浆搅拌均匀后再倒）
