小餐包 蔓越莓小面包 葡萄干面包 早餐餐包 松软小面包
简单
4人份
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食材清单
其他
- 167克牛奶
- 1个蛋黄
- 24g橄榄油
- 2个鸡蛋
- 400克面粉
- 4克酵母
- 83克水
调味品
- 12克细砂糖
调味料
- 1克盐
营养成分
热量
290.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
25.0 克
纤维
2.0 克
糖
13.0 克
钠
194.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
面粉过筛
2
砂糖 盐加入面粉中
3
拌匀
4
热开水83g 倒入面粉中 一定要烧开的水
5
拌匀 这样烫过的面烤完非常松软
6
牛奶加温 到入酵母 拌匀
7
倒入面粉中 拌匀
8
2个整鸡蛋打散
9
拌入面粉中 用筷子搅匀 不要揉
10
静置2分钟后加入橄榄油 揉面 放一旁醒发1-2小时
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发好的面团 至少要比之前2倍大
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取出面团 因为烫过的面很松软 粘度也大 要多放些干粉
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分成想要的大小
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如果不放其他干果 这样揉捏成圆形面团即可 烤完就是小餐包
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放蔓越莓的 擀平 放上干果 卷起
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包蔓越莓的 蔓越莓小餐包
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还做了葡萄干的 可以根据自己的喜好加 加肉松也不错
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放入烤箱继续醒发1-2小时
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发到满意的大小 就可以拿出来预热烤箱了
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发好的面团 烤箱预热375F
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刷上一层薄薄的蛋黄液
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也可以撒上黑芝麻
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烤12-15分钟 留心观察蛋液颜色即可
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烤好的 餐包 葡萄干面包 蔓越莓面包
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切开来里面的样子 超级松软 好吃 Yum！
