爆浆肉松手撕面包
简单
4人份
不会整形手残星人做面包的救星——手撕面包，整形容易，吃起来也别有乐趣，配料可以随自己心意更改调整哦~ 配方可做八寸蛋糕模大小的面包一份
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- #配料
- 270g高筋面粉
- 30g低筋面粉
- 35g蛋液
- 3g干酵母
- 75g奶油
- 80g水
- 适量肉松、沙拉酱、芝士片
调味料
- 30g糖
- 4g盐
营养成分
热量
662.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
80.0 克
纤维
8.0 克
糖
18.0 克
钠
263.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
水、奶油、蛋液、糖、盐、面粉依次放入面包机内，面粉中间挖小洞加入干酵母（如气温较低可用配方内一部分水先温热融化酵母），启动面包机揉面程序
2
材料揉成团后隔几分钟用剪刀将面团剪口，可以加速将面团揉到扩展阶段的目的。35min（视面包机型号不同时间20-40min)后取出面团检查，出手套膜即可。
3
将面团取出，滚圆，盖保鲜膜，置于温暖湿润处发酵至两倍大
4
发酵好的面团取出排气滚圆盖保鲜膜松弛10min
5
松弛好的面团用擀面杖擀到1cm厚度
6
用刀切割成小块
7
模具底部和四周抹油防粘，铺上三分之一的面团，挤沙拉酱、撒切碎的芝士片和肉松
8
重复两次步骤6，将所有面团分三次放完
9
盖上保鲜膜发酵至两倍大，预热烤箱180℃
10
放入烤箱180℃中下层上下火烤40-45min（中间加盖锡纸防止肉松烤焦）
11
取出晾凉即可食用
