柠檬迷迭香曲奇饼干
简单
4人份
在基础的曲奇方中加入一些小小的改变。 神奇的组合，不知道为什么，小伙伴们吃的时候都说吃出了一点姜味。 如果你想来点变化的话可以试一下。 方子可以烤三能大金盘三盘。 和前几天发的咖啡海盐曲奇的配比相似，也可以试试那个：http://www.xiachufang.com/recipe/100590656/
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 10g柠檬汁
- 160g黄油
- 1支（大约10cm长）新鲜迷迭香
- 200g低粉
- 40g杏仁粉
- 40g牛奶
- 80g黄蔗糖（没有用细砂糖）
- 半个柠檬皮屑
调味料
- 1g盐
营养成分
热量
765.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
47.0 克
纤维
10.0 克
糖
17.0 克
钠
564.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
50g牛奶用微波炉加热一分钟，到烫手的程度。
2
倒入细砂糖中，搅拌至糖融化。
3
冷却备用。
4
迷迭香去除主干后切碎，柠檬刨皮屑、挤汁备用。
5
黄油室温充分软化，到手指一捅就凹下去的程度。用电动打蛋器打发到体积膨大、颜色变浅。
6
分次加入冷却好的甜牛奶。每次加两勺，用电打低速搅匀融合之后再加入下一次，一定要使黄油和牛奶充分乳化，不然可能油水分离。
7
加入柠檬汁和柠檬皮屑，搅拌均匀。
8
筛入低粉，用刮刀切拌到没有干粉。
9
加入海盐、杏仁粉和迷迭香碎，用刮刀切拌均匀。
10
裱花袋的前端剪一个口，把裱花嘴放进去，然后把面糊倒入裱花袋里。挤在烤盘上，150度烤20分钟。如果你曲奇挤比较小或比较大，需自己调整烤制时间。
11
出炉后充分冷却，然后密封保存。
