黑胡椒吐司—胡椒星人最爱
简单
4人份
这是一款咸口吐司。 黑胡椒的口味，特别适合做三明治。热量也特别低哦。 嚼到黑胡椒粒的时候、特别幸福！ 配方摘自@空心菜菜子
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- #主面团B
- #汤种A
- 100g水
- 10ml橄榄油
- 1勺现磨黑胡椒粒
- 240g高粉
- 25g高粉
- 3g酵母
- 95g水
调味料
- 10g白糖
- 5g盐
营养成分
热量
246.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
78.0 克
纤维
10.0 克
糖
12.0 克
钠
255.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将汤种材料用小火加热至粘稠糊状，冷却后或者冷藏一晚使用。
2
取100g汤种A与主面团B所有材料混合，揉至完全状态。发酵至两倍大。
3
将发酵好的面团分割成两份滚圆，盖保鲜膜松弛10min。
4
松弛后的面团擀成牛舌状卷起，松弛15min；接着翻转90°，擀长，卷起，放入吐司盒
5
将吐司盒放入烤箱（不开机），旁边放入一小盆开水，发酵至8分满。
6
烤箱预热200°，32min
